Факт дня

Чтобы открыть бутылку вина без штопора, потребуется твёрдая поверхность, например, стена, а также смягчающий предмет — книга, газета или просто ботинок. Прислонив газету к стене, нужно взять бутылку и ударить её донышком строго перпендикулярно стене один или несколько раз, пока пробка не выйдет на достаточное расстояние, чтобы вынуть её остаток рукой. Это явление объясняется эффектом кавитации: после удара около пробки образуются пузырьки, заполненные водяным паром. Из-за своей неустойчивости они быстро схлопываются, заставляя вино очень быстро занимать их место и тем самым толкать пробку. Стоит заметить, что при неумелом обращении бутылка может разбиться, так что эксперимент лучше проводить, замотав её полотенцем.